Uma dieta proteica, também conhecida como dieta rica em proteínas ou rica em proteínas, baseia-se no aumento da ingestão de alimentos ricos em proteínas, como carne e ovos, e na redução da ingestão de alimentos ricos em carboidratos, como pão ou macarrão. Comer mais proteína pode ajudar a reduzir a fome e aumentar a saciedade, pois atua diretamente nos níveis de grelina e outros hormônios responsáveis pela regulação do apetite.
Dessa forma, a proteína aumenta o metabolismo e ajuda a queimar mais calorias, enquanto a ausência de carboidratos na dieta faz com que o corpo utilize outras fontes de gordura para obter energia.
É normal que uma pessoa se sinta um pouco fraca e tonta durante os primeiros dias de início de uma dieta, mas esses sintomas geralmente desaparecem após 3 ou 4 dias, que é o tempo necessário para o corpo se ajustar à falta de carboidratos . Uma maneira mais gradual de cortar carboidratos sem sofrimento é seguir uma dieta baixa em carboidratos.
Comidas permitidas
Os alimentos permitidos em uma dieta proteica são aqueles que são ricos em proteínas e pobres em carboidratos, como:
- Carne magra, peixe, ovos, presunto, presunto de peru;
- Leite desnatado, queijo branco, iogurte desnatado;
- leite de amêndoa ou qualquer noz
- acelga, repolho, espinafre, alface, rúcula, agrião, escarola, cenoura, repolho, tomate, pepino, rabanete;
- azeite ou óleo de linhaça, azeitonas;
- castanhas, nozes, amêndoas;
- Sementes de chia, sementes de linho, sementes de gergelim, abóbora, girassol e outras sementes;
- Abacate, Limão.
- Uma dieta proteica pode ser feita por 15 dias, 3 dias de folga e repetida por até 15 dias.
Alimentos para se evitar
Os alimentos proibidos em uma dieta proteica são fontes de carboidratos, como grãos e tubérculos, como pão, macarrão, arroz, farinha, batata, batata doce e mandioca. Além de grãos como feijão, grão de bico, milho, ervilha e soja.
Também é recomendado evitar açúcar e alimentos que contenham açúcar, como biscoitos, doces, bolos, refrigerantes, mel e sucos de frutas industriais. Além disso, embora a fruta seja saudável, contém muito açúcar e, portanto, deve ser evitada ou não consumida em grandes quantidades durante uma dieta proteica.
É importante não comer esses alimentos em uma dieta proteica para evitar alterações no metabolismo que fazem com que o corpo pare de usar proteínas e gorduras como energia.
Veja e siga o cardápio da dieta da proteína
Este é um exemplo de um cardápio completo da dieta da proteína para cumprir facilmente uma semana.
| Café da manhã | Almoço | Lanche | Jantar | |
|---|---|---|---|---|
| Segunda | Leite desnatado com abacate e ovos mexidos com cebola e páprica | Peixe cozido com espinafre temperado com gotas de limão | 1 iogurte desnatado com manteiga de amendoim | Salada de alface e tomate com atum, temperada com creme de iogurte com coentro e limão |
| Terça | Iogurte desnatado com sementes de linhaça, acompanhado com um rolinho de queijo e presunto de peru | Frango grelhado com salada de pepino, alface, tomate, temperado com azeite de oliva e limão | Ovo cozido e palitos de cenoura | Salmão grelhado com salada de brócolis, cenoura e tomate, temperada com limão e azeite de linhaça |
| Quarta | Café com leite desnatado e 1 ovo cozido | Omelete com queijo e presunto e salada de rúcula temperada com azeite de oliva e limão | Iogurte desnatado com sementes de chia e 2 fatias de queijo | Macarrão de abobrinha com carne moída e molho de tomate natural |
| Quinta | Vitamina de abacate com leite desnatado | Atum fresco grelhado com acelga e temperado com azeite de linhaça | Suco de limão com ovo e 1 fatia de presunto de peru | Peito de peru assado com tomate e queijo ralado com azeite de olive, acompanhado de salada de rúcula e cenoura ralada e temperada com limão |
| Sexta | Iogurte desnatado e ovo mexido com acelga e queijo | Berinjela recheada com peito de frango desfiado e refogado com páprica, cebola gratinada no forno com queijo ralado | Vitamina de abacate batido com leite de amêndoa | Omelete com espinafre e cebolas salteadas |
| Sábado | Leite desnatado com 2 rolinhos de queijo e presunto | Salada de alface, rúcula e pepino com abacate picado e queijo ralado e ovo cozido com molho de iogurte, salsa e limão | 3 nozes e 1 iogurte desnatado | Creme de cenoura com pedaços de queijo branco em cubos e coentro |
| Domingo | Café com leite de amêndoas e um omelete de queijo e presunto | Bife grelhado com aspargos salteados no azeite de oliva | Fatias de abacate com manteiga de amendoim | Salada de salmão defumada com alface verde e roxa, abacate picado, sementes de chia e nozes, temperada com azeite de oliva e limão |