Apesar dos efeitos negativos cientificamente comprovados para a saúde, como o benefício de doenças cardíacas, diversos tipos de câncer, obesidade e outras doenças crônicas, muitos brasileiros ainda consomem produtos ultraprocessados, de baixo custo e prontamente disponíveis.
O relatório da Organização Mundial da Saúde “Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, implicações para a obesidade e implicações para as políticas públicas” destaca que os alimentos ultraprocessados podem ser uma das principais causas de ganho de peso e doenças crônicas em diferentes regiões da América Latina. América. mundo. mundo. Pesquisadores nas áreas de nutrição e saúde pública estão cada vez mais reconhecendo isso.
Tecnólogos de alimentos e executivos do setor também estão cientes dos perigos dos produtos ultraprocessados – ainda que a publicidade insista em transmitir informações incorretas ou incompletas sobre esses produtos, afetando principalmente crianças e adultos jovens.
alimentos comprovados que fazem mal à saúde
Para ajudar você a absorver de vez todos os malefícios dos alimentos ultraprocessados, a **Saúde Brasil** (órgão responsável por controlar e controlar a venda de diversos alimento) reuniu cinco alimentos que contêm conservantes, estabilizantes, corantes, adoçantes e aromatizantes, além de ingredientes em excesso, como gorduras vegetais hidrogenadas e aditivos de açúcares e sódio . Saiba mais sobre os perigos e consequências negativas para a saúde associadas ao consumo excessivo:
pequeno pacote de lanches
Os lanches geralmente são ricos em gorduras vegetais hidrogenadas (gorduras trans). Embora seja feito de óleos vegetais, as gorduras trans são tão ruins para a saúde quanto as gorduras saturadas. Eles também contêm muito sódio, o que os torna mais palatáveis e atraentes. No entanto, seu consumo habitual e persistente apresenta riscos à saúde, favorecendo a incidência de doenças cardíacas e obesidade.
Biscoitos recheados doces e salgados
Biscoitos doces ou biscoitos de sanduíche são ricos em açúcares simples. O açúcar é utilizado para adoçar e conservar alimentos e bebidas industrializados (processados e ultraprocessados), mas não é necessário para o corpo humano, pois fornece energia que pode ser prontamente obtida por grupos de alimentos que são fonte de carboidratos complexos (amidos) . Mas o ser humano tem preferência por alimentos doces desde o nascimento, o que também explica o enorme consumo e preferência por eles. Biscoitos recheados também são ricos em gordura, geralmente trans.
salsicha
Produtos cárneos, como nuggets de frango, hambúrgueres, linguiça, salame, linguiça, presunto, mortadela e peito de peru, são ricos em gordura saturada e sódio e devem ser evitados. Muitas vezes de baixo custo e longa duração, são práticos e muitas vezes preferidos quando não há informações suficientes sobre os riscos de sua ingestão habitual. O alto consumo de linguiças é considerado fator de risco para diversas doenças, além de prejudicar a saúde global, por serem alimentos de baixa qualidade nutricional.
refrigerante
São bebidas industrializadas, adoçadas com açúcar, ricas em açúcar e pobres em nutrientes, importantes para a manutenção da saúde. O consumo excessivo de refrigerante pode aumentar o risco de doenças como obesidade, pressão alta, diabetes e doenças cardíacas. No lugar desses produtos, recomenda-se frutas frescas.
Macarrão instantâneo
Verificando o rótulo dos 85 gramas de macarrão, encontramos mais de 30 ingredientes, a maioria aditivos químicos. “Costumo dizer que se um produto tem muitos nomes esquisitos que não conseguimos nem ler, não pode ser considerado um alimento. onde estamos Reconhecer alimentos e ingredientes.